Warum verpackt ihr eure Nüsse in Plastik?

Verpackungen - oder: warum wir uns gerne das Leben schwer machen

Unser Leben könnte so einfach sein; wir packen unsere Nüsse in hübsche Kraftpapiertüten und alle sind happy. Ist doch nachhaltig oder?

Zu Gast bei HOFnetzwerk by HOFdirekt

Wir haben sehr viel Aufwand betrieben, um für unsere Produkte die wirklich nachhaltigsten Verpackungen aufzutreiben. Und wir entwickeln uns konstant weiter. Ich bin super happy darüber, dass dieser Aufwand gesehen wird. Ich durfte bei Hofdirekt über unsere Entscheidungen hinsichtlich unserer Verpackungen sprechen und war zugegebenermaßen etwas erleichtert, als die Expert:innen zu allen Themen zu den gleichen Ergebnissen kamen wie wir. Denn auch oder gerade in der Verpackungswelt ist nicht automatisch alles öko, was braun ist. 

Hier könnt ihr meinen Vortrag anschauen (ab Minute 28:30 bin ich dran). Weiter unten in diesem Blogbeitrag gehe ich auf den Punkt Monokunststoff vs. Kraftpapier ausführlich ein. Danke für euer Interesse!

Das Problem

Immer mehr Verbraucher:innen legen Wert auf umweltfreundliche Produkte und nachhaltige Praktiken. Auch wir sind davon überzeugt, dass Nachhaltigkeit in unserem Geschäft eine wichtige Rolle spielt. Aber warum setzen wir bei der Verpackung unserer Produkte auf Mono-Kunststoff, anstatt auf vermeintlich umweltfreundlichere Optionen wie Papier oder Glas?

Warum wir Mono-Kunststoff als die nachhaltigste Wahl für unsere Verpackungen betrachten.

Als wir begonnen haben, uns mit dem Thema Verpackung für unsere Nüsse auseinanderzusetzen, haben wir Umfragen durchgeführt und mit verschiedenen Expertinnen aus der Verpackungsbranche gesprochen.

Die erste Herausforderung: Papier ≠ öko.

Die Befragten unserer Umfrage fanden eine Tüte in Kraftpapier-Optik besonders ansprechend. Nicht nur wegen der Haptik, sondern vor allem auch “weil es nachhaltig ist”. Das Problem daran: das stimmt nicht. Es sieht nur so aus. Denn eine der Hauptaufgaben von Verpackungen ist es, Lebensmittel frisch zu halten und vor Verschwendung zu schützen. Nüsse müssen durch ihren hohen Fettanteil optimal vor Luft und Feuchtigkeit geschützt werden, da sie sonst ranzig werden. Papier ist ein durchlässiges Material und kann diesem Zweck somit nicht nachkommen. Daher braucht man innen noch eine zusätzliche Schicht Aluminium oder Plastik, um die Barriere zu verstärken. Das nennt man dann eine Verbundverpackung und die hat einen großen Nachteil: sie wird nicht recycelt. Sie gehört in den Restmüll und wird verbrannt, Ende der Geschichte.

Mono-Kunststoffverpackungen sind so konzipiert, dass sie den Zweck des Lebensmittelschutzes optimal erfüllen. Deshalb waren sich die Expert*innen, mit denen wir gesprochen haben, einig, dass diese aktuell die nachhaltigste Wahl der Verpackung sind. Doch der Reihe nach...

 Was ist Mono-Kunststoff?

Mono-Kunststoffe sind Verpackungsmaterialien, die aus nur einer Art von Kunststoff bestehen. Im Gegensatz dazu bestehen viele andere Kunststoffverpackungen aus Verbundmaterialien oder Mehrschichtfolien, die schwerer oder unmöglich zu recyceln sind und in der Realität ebenfalls meistens verbrannt werden. Daher ist unsere Verpackung auch leicht milchig, statt perfekt durchsichtig und können leider nicht so easy aufgerissen werden, wie wir das gerne hätten.

Aber Glas wird doch auch recycelt?!

Mono-Kunststoffe zeichnen sich durch ihre Leichtigkeit aus. Sie sind weniger energieintensiv in der Herstellung und erzeugen somit einen geringeren ökologischen Fußabdruck im Vergleich zu schwereren Materialien wie Glas. Das bedeutet weniger Energieverbrauch und geringere Emissionen bei der Produktion und dem Transport. Dazu kommt natürlich der nicht unwichtige Nachteil von Glas, dass es brechen kann. Um dies zu vermeiden, muss es gut geschützt werden, wodurch noch mehr Verpackungsmüll anfällt.

Das bedeutet nicht, dass Glas per se eine schlechte Verpackung ist - nur für ganze Nüsse halt nicht - die brauchen durch ihre Form einfach sehr viel Volumen… Aber uns fällt durchaus ein Lebensmittel ein, was seehr gut in ein Glas passen würde, bzw. für das uns wiederum keine bessere Verpackung bekannt ist - Mus.

Die Verpackungsindustrie schläft nicht

Natürlich wird ständig an neuen, nachhaltigen Verpackungen geforscht und ein Produkt hat uns besonders interessiert: biobasierter PLA-Film aus nachwachsenden Rohstoffen. Diese Verpackung hat (fast) alles was wir wollen: eine schöne, papierähnliche Haptik, einen natürlichen Look und ist kompostierbar. Klingt perfekt, oder? Yep, gibt nur einen Haken. Bisher wird dieses Material in den Müllanlagen noch nicht kompostiert, da es zu lang dauert, bis sich das Material zersetzt. Somit landet es dann doch wieder… im Restmüll. Sobald sich das ändert, ist diese Verpackung eine echte Alternative für uns!

Fazit: Mono-Kunststoff als nachhaltige Verpackungslösung

Während Papier und Glas oft als umweltfreundlichere Verpackungsoptionen betrachtet werden, zeigt sich, dass Mono-Kunststoff für uns die nachhaltigste Wahl ist. Es bietet zahlreiche ökologische Vorteile, darunter Energieeffizienz, Recyclingfähigkeit, Müllreduzierung und Schutz vor Lebensmittelverschwendung.

Uns ist Nachhaltigkeit ein ehrliches Anliegen und wir arbeiten kontinuierlich daran, unsere Praktiken zu verbessern und umweltfreundlichere Lösungen zu finden. Wir hoffen, dass auch ihr diese Gründe für Mono-Kunststoffverpackungen nachvollziehen könnt und euch für die Umwelt und gegen die “hübschere” Alternative entscheidet. Lasst uns gemeinsam einen Beitrag zum Umweltschutz leisten und gleichzeitig hochwertige Produkte genießen.

Wie hättet ihr euch entschieden? Die ökologisch, gut aussehende Verpackung oder die Plastik-Variante? 

Falls ihr denkt - naja ist ja jetzt klar; Wir haben tatsächlich eine Absage eines sehr beliebten Hofladens in Mainz erhalten, da unsere Nüsse in Plastik und nicht in Glas verpackt sind.