Anbau
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Warum sind die Klimaleugner denn so leise?
Trockenheit in Rheinhessen - Wenn Obst verbrennt. Ein Ausflug durch Rheinhessen zeigt aktuell, wie sich Klimakrise anfühlt. Trockenheit ist nicht „ein bisschen weniger Regen“. Trockenheit ist Sonnenbrand, Schrumpelfrüchte, vorzeitiger Fruchtfall -...
Warum sind die Klimaleugner denn so leise?
Trockenheit in Rheinhessen - Wenn Obst verbrennt. Ein Ausflug durch Rheinhessen zeigt aktuell, wie sich Klimakrise anfühlt. Trockenheit ist nicht „ein bisschen weniger Regen“. Trockenheit ist Sonnenbrand, Schrumpelfrüchte, vorzeitiger Fruchtfall -...
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Ohne Bienen keine Mandeln?
Ein kritischer Blick auf Bestäubung, Mandelanbau und das große Bienensterben Pünktlich zum Frühjahr sieht man sie fleißig umherschwirren – Bienen. In diesem Artikel beantworten wir, warum wir vehement ablehnen, wenn wir...
Ohne Bienen keine Mandeln?
Ein kritischer Blick auf Bestäubung, Mandelanbau und das große Bienensterben Pünktlich zum Frühjahr sieht man sie fleißig umherschwirren – Bienen. In diesem Artikel beantworten wir, warum wir vehement ablehnen, wenn wir...
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Ernte 2024 – ein erstes Resümee
Am 18. Oktober war es endlich so weit: Die Mandelernte sollte beginnen – doch ohne eine bestimmte Maschine konnte es nicht losgehen (dachten wir)...
Ernte 2024 – ein erstes Resümee
Am 18. Oktober war es endlich so weit: Die Mandelernte sollte beginnen – doch ohne eine bestimmte Maschine konnte es nicht losgehen (dachten wir)...
News
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Veranstaltungen 2026
Wir sind Teil der schönsten Märkte unserer Region 11. Oktober: Bauernmarkt Hessenpark(unter Vorbehalt, wir hoffen, dass wir bis dahin schon etwas zum Verkaufen haben) 17. Oktober: Night Market Frankfurt 15....
Veranstaltungen 2026
Wir sind Teil der schönsten Märkte unserer Region 11. Oktober: Bauernmarkt Hessenpark(unter Vorbehalt, wir hoffen, dass wir bis dahin schon etwas zum Verkaufen haben) 17. Oktober: Night Market Frankfurt 15....
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Rückblick Mandelblütenfest
Hallo liebe Nuss-Freunde, unser diesjähriges Mandelblütenfest an Ostermontag war ein voller Erfolg und wir möchten uns von Herzen bei allen bedanken, die diesen Tag so besonders gemacht haben. Wir hätten...
Rückblick Mandelblütenfest
Hallo liebe Nuss-Freunde, unser diesjähriges Mandelblütenfest an Ostermontag war ein voller Erfolg und wir möchten uns von Herzen bei allen bedanken, die diesen Tag so besonders gemacht haben. Wir hätten...
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1. rheinhessisches Mandelblütenfest
Der Frühling ist endlich da und bringt ein echtes Highlight mit sich: die Mandelblüte. Weil wir sie nicht allein genießen wollen, möchten wir dieses besondere Ereignis zum ersten Mal mit euch...
1. rheinhessisches Mandelblütenfest
Der Frühling ist endlich da und bringt ein echtes Highlight mit sich: die Mandelblüte. Weil wir sie nicht allein genießen wollen, möchten wir dieses besondere Ereignis zum ersten Mal mit euch...
über uns
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Öl ab Herbst 2026 in Weißblech statt Glas
Verpackungen - oder: warum wir uns schon wieder das Leben schwer machen TEIL 2, WEISSBLECH STATT GLAS FÜR UNSER ÖL Öl ins Glas, schickes Etikett drauf, fertig. Glas sieht hochwertig...
Öl ab Herbst 2026 in Weißblech statt Glas
Verpackungen - oder: warum wir uns schon wieder das Leben schwer machen TEIL 2, WEISSBLECH STATT GLAS FÜR UNSER ÖL Öl ins Glas, schickes Etikett drauf, fertig. Glas sieht hochwertig...
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Warum verpackt ihr eure Nüsse in Plastik?
Verpackungen - oder: warum wir uns gerne das Leben schwer machen Unser Leben könnte so einfach sein; wir packen unsere Nüsse in hübsche Kraftpapiertüten und alle sind happy. Ist doch...
Warum verpackt ihr eure Nüsse in Plastik?
Verpackungen - oder: warum wir uns gerne das Leben schwer machen Unser Leben könnte so einfach sein; wir packen unsere Nüsse in hübsche Kraftpapiertüten und alle sind happy. Ist doch...
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Ein Plädoyer gegen „handgeknackt“
„Von Hand geknackt“ klingt romantisch – ist es aber nicht. Wir finden: Maschinen knacken Nüsse besser. Für weniger Ausbeutung und identischen Geschmack.
Ein Plädoyer gegen „handgeknackt“
„Von Hand geknackt“ klingt romantisch – ist es aber nicht. Wir finden: Maschinen knacken Nüsse besser. Für weniger Ausbeutung und identischen Geschmack.
Rezepte
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Melanzane Tonnato
Cremige Tonnato, zarte Aubergine – und Walnussöl als aromatische Brücke zwischen beidem: nussig, rund, überraschend „restaurantmäßig“ mit sehr wenig Extraaufwand.
Melanzane Tonnato
Cremige Tonnato, zarte Aubergine – und Walnussöl als aromatische Brücke zwischen beidem: nussig, rund, überraschend „restaurantmäßig“ mit sehr wenig Extraaufwand.
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Glutenfreies Brot
Ein glutenfreies, herzhaftes Kastenbrot. Das Mandelmehl bringt Röstaromen und Protein. Flohsamenschalen und Leinsamen sorgen für eine stabile Bindung.
Glutenfreies Brot
Ein glutenfreies, herzhaftes Kastenbrot. Das Mandelmehl bringt Röstaromen und Protein. Flohsamenschalen und Leinsamen sorgen für eine stabile Bindung.
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Schnelle Walnuss-Plätzchen
Schnelle Walnusstaler als Snack zwischendurch oder für die Weihnachtszeit. Durch das Walnussmus sind sie schön mürbe.
Schnelle Walnuss-Plätzchen
Schnelle Walnusstaler als Snack zwischendurch oder für die Weihnachtszeit. Durch das Walnussmus sind sie schön mürbe.
